主料:
卷心菜，
1个
辅料:
猪肉馅适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
五香粉适量，
料酒适量，
酱油适量，
味精适量卷心菜肉馅饺子的做法步骤
1.准备适量面粉。
2.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4.沥干水分剁细。
5.把卷心菜和肉馅放在一起。
6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
7.面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8.把面剂子按扁，擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮，中间放入馅料。
10.包成月牙形的饺子。
11.锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。
小窍门&温馨提示
煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 卷心菜
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